Enchantement Client & Organisation d’Événements sur Mesure Restaurant Lounge
Version du programme : 1
Type de formation
PrésentielDurée de formation
21 heures (3 jours)Accessibilité
OuiEnchantement Client & Organisation d’Événements sur Mesure Restaurant Lounge
Ce programme de formation est conçu pour transformer l'expérience client dans les restaurants lounge en créant des moments mémorables et personnalisés. Il vise à développer une posture d'excellence et à organiser des événements sur mesure, tout en gérant efficacement les groupes et les situations imprévues. La formation se déroule sur trois jours, chacun dédié à des aspects spécifiques de l'enchantement client et de l'organisation d'événements, avec des méthodes pédagogiques variées et des supports pratiques pour une application immédiate en situation réelle.
Objectifs de la formation
- Créer une expérience client mémorable et différenciante
- Développer une posture orientée enchantement et personnalisation
- Concevoir et organiser des événements sur mesure
- Gérer efficacement les groupes et les situations imprévues
- Valoriser l’image et la rentabilité du restaurant lounge
Profil des bénéficiaires
- Personnel de salle
- Bar
- Managers
- Responsables
- Équipes en contact avec la clientèle
Contenu de la formation
Enchantement client
- Comprendre l’enchantement client et les attentes en restaurant lounge
- Analyse du parcours client et des moments clés
- Communication premium et posture d’excellence
- Dépassement des standards et personnalisation
- Fidélisation et relation client durable
Organisation d’événements sur mesure
- Typologies d’événements : anniversaires, groupes, événements privés
- Analyse du besoin client et conception sur mesure
- Organisation, planification et coordination opérationnelle
- Accueil et gestion des groupes le jour J
- Cadre légal, sécurité et responsabilité
Mise en pratique et excellence événementielle
- Scénarios complets d’événements (jeux de rôle)
- Gestion des imprévus et situations délicates
- Création d’offres événementielles différenciantes
- Synthèse et évaluation finale
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Quiz
- Mises en situation évaluées
- Grilles de compétences
- Auto-évaluation
Ressources techniques et pédagogiques
- Supports pédagogiques
- Fiches outils enchantement client
- Modèles de fiches événement
- Check-lists organisationnelles
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous pour toute adaptation.